Zehn Hotels in Taipeh wurden am 27. Dezember aufgrund ihrer Beiträge, für Nahrungsmittelsicherheit durch Kochen ohne Nahrungsmittelzusätze zu werben, zu Trägern des Sonderpreises der Jury gegen Nahrungsmittelzusätze gekürt, teilte der Veranstalter der Preisverleihung — der Taiwan-Landesverband des in den Niederlanden ansässigen Verbandes gegen Nahrungsmittelzusätze — mit.
Die preisgekrönten Hotels waren das Ambassador Taipei, das Grand Mayful Hotel Taipei, das Grand Victoria Hotel, das Howard Plaza Hotel Taipei, das Mandarin Oriental Taipei, das Regent Taipei, das Shangri-La’s Far Eastern Plaza Hotel Taipei, das Sherwood Taipei, das Taipei Garden Hotel und das Taipei Marriott Hotel.
Nach den Worten von Kathryn Lee, der Generalsekretärin des Landesverbandes, waren die Hotels in einem strengen zweijährigen Prüfungsverfahren von einer Jury ausgewählt worden, die aus Küchenchefs von ausländischen Michelin-Sternerestaurants und einheimischen verdeckt arbeitenden Inspektoren bestand.
Lee erklärte, die preisgekrönten Hotels hoben sich durch ihr langfristiges Engagement für Verbrauchersicherheit von anderen Etablissements ab, außerdem praktizieren sie Kochverfahren, bei denen die Gesundheit gefördert wird, ohne dass Abstriche beim Aroma gemacht würden. Sie sollen am 22. Februar 2017 bei einer Veranstaltung, die vom Verband gegen Nahrungsmittelzusätze im australischen Sydney ausgerichtet wird, geehrt werden.
„Kochen ohne Nahrungsmittelzusätze ist in der westlichen Welt bereits verbreitet und gewinnt in Asien ebenfalls an Popularität“, bemerkte Lee. „Wir hoffen, dass die Preise das öffentliche Bewusstsein schärfen und mehr einheimische Restaurants dazu anregen werden, diesem Beispiel zu folgen.“
Der im Jahr 2013 in Holland gegründete Verband hat sich der Aufgabe verschrieben, eine Nahrungsmittel-Versorgungskette komplett ohne Nahrungsmittelzusätze zu schaffen. Abgesehen von der Koordinierung der Preisverleihung im Inland betreibt der Landesverband, der im Februar dieses Jahres ins Leben gerufen worden war, überdies ein Zertifizierungssystem für Restaurants, die Kochen ohne Nahrungsmittelzusätze praktizieren.
—Quelle: Taiwan Today, 12/28/2016 (SFC-E)
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