Eine Veranstaltung zur Werbung für qualitativ hochwertige Kakaoprodukte, die im südtaiwanischen Landkreis Pingtung angebaut und erzeugt wurden, begann am 30. November im Songshan Cultural and Creative Park in Taipeh.
Die viertägige Veranstaltung wurde vom Landwirtschaftsrat (Council of Agriculture, COA) — einer Behörde in Ministeriumsrang — unterstützt und lief im Rahmen von Bemühungen der Regierung, das Bewusstsein für Güter aus Taiwan zu verbreiten, außerdem wollte man Pflanzern und Produzenten helfen, Verbindungen im In- und Ausland aufzubauen. Ausgestellt wurden Hunderte von Kakaoprodukten aus der Erzeugung einheimischer Lieferanten, darunter Leckereien von Fu Wan Chocolate und von Formosa Chocolate, die beide beim diesjährigen asiatisch-pazifischen Regionalwettbewerb International Chocolate Awards (ICA) Preise errungen hatten.
Der stellvertretende COA-Minister Lee Tuey-chih erklärte bei der Eröffnungszeremonie, taiwanische Schokolade erlange schnell einen positiven internationalen Ruf, was auch deswegen bemerkenswert sei, weil die meisten Hersteller im Raum Pingtung erst im Laufe der vergangenen zehn Jahre den Betrieb aufgenommen hätten.
Laut Lee wird der COA weiter mit der Kreisverwaltung Pingtung zusammenarbeiten, um mehr umfassende Anbau- und Fabrikationssysteme zu entwickeln, womit die Entwicklung des Kakao-Gewerbes unterstützt werden soll.
Nach den Worten von ICA-Bewertungsdirektor Martin Christy, der bei der Eröffnungszeremonie gleichfalls zugegen war, hat das Schokoladengewerbe in der asiatisch-pazifischen Region in den jüngsten Jahren an Schwung gewonnen, und er ergänzte, er sei beeindruckt von den Produkten, die aus Taiwan kommen.
Dabei verwies Christy besonders auf den von Fu Wan Chocolate erzeugten Zartbitter-Schokoladenriegel „Taiwan No. 1 62%“. Die Schokolade sei durchdrungen vom einzigartigen Aroma von Kakaobohnen aus Pingtung und habe sich beim diesjährigen asiatisch-pazifischen Regionalwettbewerb von über 650 eingereichten Beiträgen in der Sparte Zartbitterriegel ohne Zusätze abgehoben.
Abgesehen vom Vorstellen einheimischer Produkte präsentierte die Veranstaltung in Taipeh eine Reihe professioneller Vorführungen, wie man aus Kakaobohnen Schokolade macht, sowie Do-it-yourself-Workshops und 3D-Schokoladendruck.
—Quelle: Taiwan Today, 12/01/2017 (CPY-E)
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