Taiwans Umweltministerium richtete am 16. Juli in Taipeh ein Forum über nachhaltige Nahrungsmittel aus und hob damit das Engagement der Regierung für gesellschaftlichen Wandel zu einer nachhaltigen Lebensweise hervor.
Es war die vierte Sitzung, welche die vom Umweltministerium gegründete Partnerschaft für umweltfreundliche Lebensweise — die für eine klimaneutrale Lebensweise eintritt — organisierte, berichtete das Ministerium und ergänzte, es hätten bereits drei andere Foren stattgefunden, nämlich im Februar zu nachhaltigen Büros, im April zu nachhaltigem Konsum und im Juni nachhaltigem Reisen.
In einer Ansprache am 16. Juli vor dem Forum wies der Chefsekretär des Umweltministeriums Tsai Meng-yu darauf hin, wie wichtig es sei, örtliche und jahreszeitliche Speisen zu sich zu nehmen und Nahrungsmittelverschwendung zu verringern. Moderator des Forums war Warren Kuo, emeritierter Professor in der Agronomie-Abteilung der National Taiwan University (NTU) in Taipeh, der Konsument:innen dazu aufforderte, umweltfreundliche Zutaten zu fördern, um den Produktionswandel voranzubringen und die Ernährungskultur umzuformen.
Der stellvertretende Geschäftsführer des in Taipeh beheimateten Unternehmens Anyong Freshmart, Inc. Chen Li-tse erteilte Auskunft darüber, wie die Firma nachhaltige Nahrungsmittel anbietet, und nannte als Beispiel die Nutzung aller Teile von Fischen in Speisen. Chen Yung-chung, Mitbegründer und CEO des im südtaiwanischen Landkreis ansässigen Unternehmens Thefreen Burger, skizzierte die Gestaltung von umweltfreundlichen Speisen, um nachhaltige Konzepte mit aufzunehmen.
Für die Bewältigung von Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Klimawandel ist das Ministerium entschlossen, mit Angehörigen der Partnerschaft für umweltfreundliche Lebensweise zusammenzuarbeiten, um das Netz umweltfreundlicher Lebensweise auszuweiten und den Übergang zu Nachhaltigkeit zu fördern.
—Quelle: Taiwan Today, 07/17/2025 (POC-E)
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